Dieses Jahr wird es wohl nur in wenigen Städten einen #weihnachtsmarkt geben. Mit zwei einfachen Rezepten kannst Du Dir die Atmosphäre aber super schnell in die eigenen vier Wände holen. Statt einfach nur zu konsumieren, kannst Du #heißgetränke und #süßes ganz easy selber machen und dabei auch noch auf #nachhaltigkeit achten!

Alle Zutaten solltest Du natürlich in #bio-Qualität kaufen. Schau auch, dass Du #mandeln und #orangen aus europäischen Anbaugebieten kaufst, für kürzere Lieferwege. Beim Anbau von Mandeln wird viel Wasser benötigt, sodass in den Anbaugebieten oft schon Grundwasser abgepumpt wird. Verwende #haselnuss oder #walnuss als Ersatz, die werden sogar in Deutschland angebaut und schmecken genauso gut! Zusätzlich solltest Du darauf achten, dass #zimt, #vanille und Co. #fair gehandelt sind. Vanillezucker ist übrigens auch schnell selbstgemacht: eine schon ausgekratzte Vanilleschote mit Zucker in ein Schraubglas geben und alles kurz durchziehen lassen. Der Zucker kann immer wieder nachgefüllt werden.

Also, schnell in die Küche und dann ab auf die Couch und mit gutem Gewissen genießen J

Rezept gebrannte Nüsse:

100g ungeschälte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse

100g Zucker

50ml Wasser

1-2 Esslöffel Zimt

1 Esslöffel Vanillezucker

1. Zucker und Wasser in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen
2. Mandeln und Zimt hinzufügen
3. Unter Rühren alle Flüssigkeit verdampfen lassen, bis der Zucker krümelig an den Mandeln haftet
4. Mandeln auf ein gefettetes Backblech schütten und mit zwei Gabeln voneinander trennen

Rezept Wintertrunk

500 ml Kirsch- oder Apfelsaft

1 Zimtstange

1 Anisstern

2-3 Esslöffel Vanillezucker

Schale einer Orange

Optional: 1 Teelöffel Butter

1. Alle Zutaten in einem Topf erhitzen
2. Heiß genießen 🙂

 

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